哈登保罗赛后采访完整版
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2015年9月29日，运营13个月的“印象湘江”湘江世纪城店正式停业。 水货餐馆，不提供餐具，请手抓吃海鲜。
好看、好玩、好听是餐厅带给消费者的附加价值，无法独挑大梁。 餐饮需要专业团队操盘 众筹发起人并非餐饮人，吸引的股东们也非餐饮人，他们认为餐饮门槛低，容易做，但由一群非专业人做餐饮，成功几率事实证明不高。 3餐饮众筹代表印象湘江 2014年，印象湘江餐厅，由102个股东众筹创立，不到四个月的时间销售额突破了200万元。
但餐饮，运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。而餐饮行业也不落下风，很多网红餐厅屡屡进入大众视野。
不过那些经营创新、营销前卫的网红餐厅，如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩，现在日子却越来越不好过了。
曾经靠在北京的两家刚开不久的店，雕爷牛腩就估值4亿了，融资6000万，并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目，比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。往下美图不单是厦门，不单是福建，我更想说美图是中国的美图，是世界的美图。
比如，很多草根创业者在2005年、2006年已很成功，但由于缺乏和资本的对接，到一定的台阶后就上不去。 “我们主要是做产品，北上深更多是做平台，大策略，大战略。
“大家可能不知道厦门是个经济特区，本身比其他地方开放得早。最早中国做游戏的，是台湾人来厦门开游戏公司做起。
而随着产
本身饿了么很争气业务也很好，我就游击队帮帮忙。我相信如果我们用一两年的时间，成为拥有巨大影响力的品牌和有几百万、上千万有深度价值观认同的用户群的话，我们一定可以在这个基础上长出非常可怕的商业模式来。相对于市面上已有的模式，我们的用户肯定是买服务占绝大多数。今天我们继续分享第二个话题：内容公司的护城河是什么。 第二，内容创业行业目前拥有一个巨大的稀缺资源——内容创作能力，这个能力对很多公司来说极为重要也极为稀缺，所以说内容公司可以靠自己强有力的内容生产能力，换取其他行业所拥有的其他非常大的资源，实现一个跳跃式的进化。我们在找这样的东西，我能看到这个行业里比较有可能性的公司也在做这样的事情。随便举例，我一年买的书在家里堆成了一个小山，每次看到它我就会痛苦一下，它让我觉得我自己是很失败的人，因我没有读完。所以我觉得做内容这个东西，如果想做大公司，或者是超级公司
